Yuav khaws cov ncuav qab zib li cas

Cia kom txias ua ntej khaws cia
Freshly ci ncuav qab zib yuav tsum tau tso cai kom txias kom huv si (kwv yees li 30 feeb mus rau 1 teev); txwv tsis pub, cov cua sov seem yuav tsim condensation nyob rau hauv lub ntim, ua rau lub ncuav qab zib ua mos los yog tsim pwm.

Xaiv lub Thawv Zoo
Crispy Cookies: Khaws rau hauv ib lub thawv airtight los yog lub thawv khoom noj. Kab hauv qab nrog ib daim ntawv phuam kom nqus dej noo, thiab cais txhua txheej ntawm ncuav qab zib nrog daim ntawv parchment.
Mos ncuav qab zib: Muab ib lub ncuav los yog ib daim ntawm txiv apples rau hauv lub thawv los pab tswj cov qib noo noo (tshem tawm tom qab 2-3 hnub los tiv thaiv pwm loj hlob).

Kev faib tawm thiab huab cua cais tawm
Luv- lub sij hawm cia (hauv 1 lub lis piam): Khaws rau hauv lub thawv airtight ntawm chav tsev kub (hauv qhov txias, qhuav).
Lub sij hawm ntev- khaws cia: Siv lub tshuab nqus tsev- lub hnab ntim kom tshem tawm cov huab cua, lossis nyem cov pa tawm ntawm lub hnab yas rov qab ua ntej khi nws kom nruj; khaws cia hauv lub tub yees (txog li 2 lub lis piam) lossis lub freezer (1-2 lub hlis).

Tswj Environmental Humidity
Hauv thaj chaw ntub dej (xws li Sab Qab Teb), tso cov zaub mov - qib desiccant pob ntawv (piv txwv li, silica gel) rau hauv lub thawv kom tiv thaiv kev nqus dej.

Cov txheej txheem khov
Raw Cookie Dough: Dov lub khob noom cookie rau hauv cov pob lossis hlais rau hauv ib puag ncig ua ntej khov. Tsis tas yuav thawing ua ntej ci; yooj yim ci ncaj qha (ntev lub sijhawm ci los ntawm 2-3 feeb).
Ci ncuav qab zib: Flash- khov cov ncuav qab zib rau 1 teev ua ntej kom khov tag kom tiv thaiv lawv los ntawm kev ua ke. Thaum kaw thiab khov, rov ua kom sov hauv qhov cub rau 5 feeb kom rov qab tau lawv cov kev ntxhib los mos qub.

Tsis txhob khaws cov khoom noj uas tsw tsw ntxhiab
Cov ncuav qab zib yooj yim nqus cov ntxhiab tsw ib puag ncig; yog li ntawd, cia lawv kom deb ntawm cov khoom muaj zog - tsw ntxhiab xws li dos, qej, thiab txuj lom.